Resep Ikan Bakar Pedas Manis

Resep Ikan Bakar Pedas Manis - Satu lagi resep ikan bakar yang akan saya bagikan kepada Anda yang suka dengan masakan berbahan ikan. Resep ikan bakar yang satu ini memiliki ciri khas kulit luar yang garing dan renyah. Dilengkapi dengan olesan bumbu cabe dan sedikit bumbu kecap manis yang meresap sampai ke bagian dalam dagingnya, membuat cita rasa pedas manis dari ikan bakar ini begitu terasa. Penasaran? berikut adalah resep ikan bakar pedas manis nya.

Resep Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 ekor ( 500 gram ) ikan kuwe segar, bersihkanlah
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu Untuk Olesan :

• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan air jeruk limau

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit merah
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 butir bawang merah
• 1 sendok teh garam

Cara membuatnya :

1. Belahlah badan ikan membujur sampai salah satu sisi badannya terbuka.
2. Bumbu Olesan : Aduklah minyak, jeruk kecap sert bumbu halus sampai rata.
3. Lumurilah badan ikan dengan Bumbu Olesan tadi sampai merata.
4. Bakar ikan di atas bara api arang sembari dibalik dan olesilah dengan sisa bumbu sampai rata.
5. Bakar ikan sampai kering serta matang.
6.  Angkat dan sajikan selagi panas.

Resep ikan bakar pedas manis di atas adalah untuk 2 porsi. Karena rasanya pedas namun manis, tentu anak-anak juga akan suka dengan ikan bakar ini.

Ditulis oleh: Unknown - Kamis, 19 Desember 2013