Resep Sayur Nangka Muda Plus Daging Sapi

Sayur nangka merupakan sayur yang seringkali disajikan pada hidangan rumah tangga. Oleh sebab itu, sayur yang satu ini sangat populer di kalangan masyarakat nusantara. Bagi anda yang sangat gemar memasak, pasti ingin mencoba memasak masakan yang satu ini. Untuk itu, anda perlu memperhatikan resep sayur nangka berikut.

Untuk membuat sayur nangka, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan baku yang digunakan. Bahan tersebut antara lain:

Bahan Utama:
Daging sapi yang berlemak sebanyak 500 gram, potong dadu
Nangka muda sebanyak 500 yang dipotong bentuk dadu
Air sebanyak 1 liter
Daun salam sebanyak 2 lembar
Serai sebanyak 1 batang dan dimemarkan
Garam sebanyak 1 sendok makan
Gula merah sebanyak 1/2 sendok teh
Tomat sebanyak 1 buah yang dipotong menjadi 4 bagian
Santan encer sebanyak 500 ml
Bawang merah sebanyak 4 buah yang diiris tipis
Minyak sebanyak 3 sendok makan untuk menumis

Selain bahan-bahan tersebut di atas, masih ada lagi bumbu-bumbu yang dipersiapkan untuk dihaluskan guna membuat sayur nangka. Bumbu tersebut antara lain:

Bumbu:
Bawang putih sebanyak 4 siung
Cabai merah keriting secukupnya
Kemiri sebanyak 4 butir
Sahang sebanyak 1 sendok teh
Jahe 1 cm
Ketumbar sebanyak 1 sendok teh

Cara Membuat Sayur Nangka Muda

1. Pertama-tama anda dapat merebus daging dan nangka muda secara terpisah hingga keduanya matang.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah hingga kecoklatan dan berbau harum.
3. Setelah itu, anda dapat memasukkan bumbu yang telah dihaluskan, tomat, daun salam, garam, serai. Langkah selanjutnya adalah mengaduknya hingga layu.
4. Setelah itu, anda dapat memasukkan tumisan bumbu ke dalam daging yang telah direbus kemudian anda dapat menambahkan santan, garam, dan gula.
5. Anda dapat memasaknya hingga kuahnya menyusut, setelah menyusut, anda dapat mengangkatnya dan menyajikannya.

Ditulis oleh: Unknown - Senin, 28 April 2014